【清煮明虾的做法】清煮明虾是一道简单又美味的家常菜，保留了明虾原有的鲜甜口感，适合喜欢清淡饮食的人群。制作过程不需要复杂的调味料，只需几样基础食材即可完成。下面将从步骤、所需材料和烹饪技巧等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 明虾 | 500克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根（切段） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙（可选） |
| 食用油 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将明虾去壳去肠，保留头部，洗净后沥干水分。 |
| 2 | 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。 |
| 3 | 水沸后加入明虾，调入盐和料酒，转中小火煮约3-5分钟。 |
| 4 | 煮至明虾变色且蜷曲时，即可关火捞出。 |
| 5 | 可根据喜好淋上少许食用油或香油提香。 |
三、烹饪小贴士
1. 挑选新鲜明虾：新鲜的明虾肉质紧实，颜色透明，味道更鲜美。
2. 控制煮制时间：煮太久会导致虾肉变老，影响口感。
3. 加料酒去腥：料酒不仅能去腥，还能提升虾的鲜味。
4. 可搭配蘸料：如蒜蓉酱油、辣椒酱等，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道鲜嫩爽口的清煮明虾。这道菜不仅健康，而且非常适合搭配米饭或作为凉菜享用。
