【红豆糯米糕的做法】红豆糯米糕是一道传统甜点，口感软糯香甜，深受许多人的喜爱。制作过程简单，食材也容易获取，适合家庭制作。下面将为大家总结红豆糯米糕的详细做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红豆（煮熟） | 150克 |
| 红糖 | 50克 |
| 清水 | 150毫升 |
| 椰浆或牛奶 | 50毫升 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将红豆提前浸泡一晚，放入锅中加水煮至软烂，加入红糖搅拌均匀，备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，将糯米粉、清水和椰浆混合，搅拌成无颗粒的糯米糊。 |
| 3 | 将糯米糊倒入铺好油的蒸盘中，表面抹平。 |
| 4 | 在糯米糊上铺一层煮好的红豆，再撒上少许红糖。 |
| 5 | 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，至糯米完全熟透。 |
| 6 | 取出稍凉后，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 红豆可以提前一晚泡发，更容易煮软。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在糯米糊中加入少量牛奶或椰浆。
- 蒸制时间根据糯米粉的吸水性略有不同，建议中途检查是否熟透。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红豆糯米糕了。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，味道非常棒！
