【糯米粉做什么简单好吃】糯米粉是一种常见的食材，广泛用于中式点心和甜品制作。它质地细腻、口感软糯，适合做多种美食。对于喜欢动手做饭的人来说，糯米粉不仅容易操作，还能做出很多美味可口的甜点或小吃。以下是一些用糯米粉制作的简单又好吃的做法，适合家庭厨房轻松尝试。
一、糯米粉常见做法总结
| 类型 | 做法名称 | 主要材料 | 特点 | 制作难度 | 热量（每100g） |
| 甜点 | 糯米糍 | 糯米粉、椰浆、糖、红豆 | 软糯香甜，口感丰富 | ★★☆ | 350 kcal |
| 甜点 | 糯米藕 | 糯米粉、莲藕、红糖、桂花 | 酥脆与软糯结合 | ★★★ | 320 kcal |
| 甜点 | 糯米团子 | 糯米粉、豆沙、芝麻 | 传统风味，香甜可口 | ★★☆ | 340 kcal |
| 小吃 | 糯米鸡 | 糯米粉、鸡肉、香菇、腊肠 | 香气浓郁，口感层次丰富 | ★★★★ | 360 kcal |
| 小吃 | 糯米肠 | 糯米粉、肉末、调料 | 外酥里嫩，有嚼劲 | ★★★ | 380 kcal |
| 甜点 | 糯米布丁 | 糯米粉、牛奶、鸡蛋、糖 | 滑嫩香甜，适合下午茶 | ★★☆ | 300 kcal |
二、具体做法推荐
1. 糯米糍
- 材料：糯米粉、椰浆、白糖、红豆。
- 做法：将糯米粉加水搅拌成糊状，蒸熟后加入椰浆和糖拌匀，包入红豆馅，最后裹上椰丝即可。
- 特点：外皮Q弹，内馅香甜，是经典的甜点选择。
2. 糯米藕
- 材料：糯米粉、莲藕、红糖、桂花。
- 做法：将糯米粉填入莲藕孔中，蒸熟后淋上红糖桂花汁。
- 特点：莲藕吸满糯米香气，甜而不腻，别具风味。
3. 糯米团子
- 材料：糯米粉、豆沙、芝麻。
- 做法：糯米粉加水揉成面团，包入豆沙馅，搓成小圆球，撒上芝麻即可。
- 特点：传统小吃，口感柔软，适合早餐或下午茶。
4. 糯米鸡
- 材料：糯米粉、鸡肉、香菇、腊肠、酱油、料酒。
- 做法：将糯米粉和调味料混合，包裹鸡肉、香菇、腊肠，蒸熟即可。
- 特点：香气扑鼻，营养丰富，适合作为主食。
5. 糯米肠
- 材料：糯米粉、猪肉末、姜、葱、盐、胡椒粉。
- 做法：糯米粉加水调成糊状，灌入猪肠中，蒸熟后切片食用。
- 特点：外皮微焦，内里软糯，是地道的小吃。
6. 糯米布丁
- 材料：糯米粉、牛奶、鸡蛋、糖。
- 做法：将糯米粉与牛奶、鸡蛋混合，加入糖搅拌均匀，倒入模具蒸制。
- 特点：口感滑嫩，甜度适中，适合搭配茶饮。
三、小贴士
- 糯米粉在使用前最好提前浸泡，这样更容易成型。
- 如果想要更丰富的口感，可以加入不同的配料如花生碎、椰丝、芝麻等。
- 糯米制品不宜久放，建议现做现吃，口感最佳。
通过以上这些做法，你可以轻松在家做出各种美味的糯米粉食品。无论是作为甜点还是小吃，糯米粉都能带来独特的口感体验。尝试一下吧，让味蕾享受不一样的美味！
