【营养大骨头汤的做法】大骨头汤不仅味道鲜美，还富含钙质和胶原蛋白，是秋冬季节非常受欢迎的滋补汤品。下面将详细介绍如何制作一碗营养丰富的“大骨头汤”，并附上详细的食材与步骤说明。
一、
大骨头汤是一道简单却营养丰富的家常汤品，主要通过长时间炖煮来提取骨头中的营养成分。制作时需选用新鲜猪筒骨或牛骨，搭配适量的辅料如姜片、葱段等，用小火慢炖数小时，使汤色浓白、口感醇厚。同时，加入一些蔬菜如胡萝卜、玉米等，不仅能增加风味，还能提升营养价值。整个过程虽然耗时较长，但结果令人满意，非常适合家庭日常食用。
二、详细做法表格
| 项目 | 内容 |
| 所需食材 | 猪筒骨/牛骨 500g、姜片 3片、葱段 2根、胡萝卜半根、玉米半根、盐适量 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 2.5-3小时（慢炖） |
| 总耗时 | 约3小时 |
| 做法步骤 | 1. 骨头冷水下锅焯水，捞出洗净。 2. 将骨头放入砂锅中，加足量清水。 3. 加入姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖。 4. 炖至汤色浓白后，加入胡萝卜和玉米继续炖30分钟。 5. 最后加盐调味即可。 |
| 营养价值 | 富含钙质、胶原蛋白、蛋白质及多种维生素，有助于强健骨骼、美容养颜。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又营养的大骨头汤。建议每周饮用1-2次，有助于增强体质、补充日常所需的营养元素。
