【香菇糯米鸡翅南瓜盅的做法】这道“香菇糯米鸡翅南瓜盅”是一道融合了多种食材的创意料理，结合了鸡肉的鲜美、香菇的香气、糯米的软糯以及南瓜的清甜，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、步骤总结和烹饪小贴士三个方面进行详细介绍。
一、材料准备（按4人份计算）
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 8只 |
| 新鲜香菇 | 10朵 |
| 糯米 | 200克 |
| 南瓜 | 500克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，去毛，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 香菇洗净，切片备用；南瓜去皮切块，大小适中。 |
| 3 | 糯米提前浸泡2小时，沥干水分。 |
| 4 | 鸡翅加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制30分钟。 |
| 5 | 将糯米与部分香菇混合，放入南瓜盅内，再放上腌好的鸡翅。 |
| 6 | 所有材料放入蒸锅，大火蒸40-50分钟，至南瓜熟透、糯米软糯即可。 |
| 7 | 出锅后撒上少许葱花或香菜点缀，即可食用。 |
三、烹饪小贴士
- 鸡翅可以提前腌制更入味，但不宜过久，以免肉质变硬。
- 南瓜选择老南瓜会更甜，口感也更绵密。
- 若没有南瓜盅，也可使用大碗代替，但建议用耐高温的容器。
- 蒸制时间根据火力调整，可适当延长或缩短。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、玉米等蔬菜，增加色彩和营养。
这道“香菇糯米鸡翅南瓜盅”不仅适合家庭日常食用，也适合节日聚餐时作为一道特色菜。做法简单，味道却十分出彩，是健康与美味兼具的一道佳肴。
