【番茄鸡蛋饭怎么做】番茄鸡蛋饭是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋的香滑和番茄的酸甜，非常适合搭配米饭食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能快速上手，营养又饱腹。下面将从材料准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 大米 | 1杯（约150克） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后放入电饭煲或锅中，加水煮熟备用。 |
| 2 | 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐和白胡椒粉调味。 |
| 3 | 热锅倒油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入番茄块翻炒，加入少许盐，炒出汁水。 |
| 5 | 将炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄一起翻炒均匀。 |
| 6 | 最后将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭上，撒上葱花即可食用。 |
三、小贴士
- 番茄可以提前去皮，口感更佳。
- 如果喜欢汤汁多一点，可以在炒番茄时加少量水或高汤。
- 鸡蛋可以先煎成蛋饼再切块，口感更丰富。
- 可根据口味加入少许糖提鲜。
四、总结
番茄鸡蛋饭不仅制作简单，而且营养均衡，富含蛋白质和维生素。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能在家轻松做出一道美味的家常菜。无论是忙碌的工作日还是周末休闲时光，这道菜都是不错的选择。
| 项目 | 内容说明 |
| 风格 | 家常菜 |
| 难度 | 简单 |
| 出品时间 | 15分钟 |
| 适合人群 | 全年龄段 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、碳水化合物 |
以上就是“番茄鸡蛋饭怎么做”的详细讲解，希望对您有所帮助！
