【超简单凉拌芹菜花生米咸菜的家常做法】凉拌菜是夏日餐桌上的常见选择，清爽可口、制作方便。今天分享的这道“超简单凉拌芹菜花生米咸菜的家常做法”非常适合忙碌的上班族或想快速准备一盘下饭菜的人群。只需几种常见食材，几分钟就能完成，营养又美味。
一、
这道凉拌芹菜花生米咸菜以芹菜和花生米为主料，搭配简单的调味料，口感清脆爽口，适合夏天食用。制作过程非常简单，不需要复杂的步骤，也不需要特别的厨具。只要掌握好食材的处理方式和调味比例，就能做出一道色香味俱全的家常小菜。
二、详细做法与材料清单
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单凉拌芹菜花生米咸菜 |
| 主要食材 | 芹菜（200克）、花生米（50克） |
| 辅料 | 蒜末（1瓣）、香醋（1汤匙）、生抽（1汤匙）、盐（适量）、糖（少许）、香油（几滴） |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度系数 | ★☆☆☆☆（非常容易） |
| 口味特点 | 清爽、微酸、略带咸香 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 芹菜洗净后切段，放入水中焯水约30秒，捞出过冷水，保持脆嫩。
- 花生米提前用水泡软，或者用烤箱烤熟，去皮备用。
2. 调制酱汁
- 在一个小碗中加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖和几滴香油，搅拌均匀。
3. 混合拌匀
- 将焯好的芹菜和花生米放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀即可。
4. 装盘享用
- 拌好后可立即食用，也可冷藏片刻更爽口。
四、小贴士
- 芹菜焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些胡萝卜丝或木耳丝。
- 酱汁可以根据个人口味调整，比如加辣椒油或花椒油增加风味。
这道凉拌芹菜花生米咸菜不仅简单易做，还能满足味蕾，是夏季餐桌上的理想选择。尝试一下吧，相信你会爱上它的清爽口感！
