【桂林特色美食有哪些】桂林不仅以山水甲天下闻名，其独特的饮食文化也令人流连忘返。桂林的美食融合了当地民族特色与地方风味，既有传统的米粉、啤酒鱼，也有独具匠心的甜品和小吃。以下是对桂林特色美食的总结，帮助你快速了解这座城市的味蕾之旅。
一、桂林特色美食总结
1. 桂林米粉
桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其洁白细腻、口感爽滑著称。常见的吃法有卤菜粉、酸辣粉等，配以特制的卤水，味道鲜美。
2. 桂林啤酒鱼
这是一道以鱼为主料，搭配啤酒炖煮而成的经典菜肴。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是桂林人餐桌上的“硬菜”。
3. 荔浦芋头扣肉
荔浦芋头是桂林特产，与五花肉一起蒸制，外酥里嫩，香气扑鼻，是节日或宴席上常见的一道佳肴。
4. 恭城油茶
油茶是广西壮族的传统饮品，用茶叶、花生、芝麻等熬制而成，具有提神醒脑、驱寒暖胃的功效。
5. 马蹄糕
马蹄糕是以马蹄（荸荠）为主要原料制成的甜点，口感清脆，甜而不腻，是桂林人喜爱的小吃之一。
6. 桂林豆腐乳
桂林豆腐乳是发酵豆制品，味道咸香适口，常作为佐餐小菜，也可夹在米粉中食用。
7. 三花酒
三花酒是桂林的著名白酒，历史悠久，香味浓郁，适合喜欢饮酒的人品尝。
8. 桂花糖藕
桂花糖藕是一道甜品，将糯米塞入莲藕中，再加入桂花糖和蜂蜜炖煮，甜香可口，深受游客喜爱。
二、桂林特色美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 特点描述 | 推荐吃法 |
| 1 | 桂林米粉 | 白色细腻，口感爽滑，配卤水、酸辣等 | 卤菜粉、酸辣粉 |
| 2 | 桂林啤酒鱼 | 鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，用啤酒炖煮 | 炖鱼、干锅鱼 |
| 3 | 荔浦芋头扣肉 | 外酥里嫩，芋头香甜，肉质软烂 | 蒸制 |
| 4 | 恭城油茶 | 壮族传统饮品，香浓微辣，有提神作用 | 配小吃或直接饮用 |
| 5 | 马蹄糕 | 清脆爽口，甜而不腻 | 小吃 |
| 6 | 桂林豆腐乳 | 咸香适口，发酵豆制品 | 佐餐、夹米粉 |
| 7 | 三花酒 | 本地名酒，香味浓郁，口感醇厚 | 饮用 |
| 8 | 桂花糖藕 | 甜香可口，糯米与莲藕结合 | 甜点 |
桂林的美食不仅丰富多样，还蕴含着深厚的地方文化和历史。无论是街边的小摊还是老字号餐馆，都能让你体验到地道的桂林风味。如果你计划前往桂林旅行，不妨带上一颗好胃口，尽情享受这场舌尖上的盛宴吧！
