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蓝莓饼干的做法

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蓝莓饼干的做法,真的熬不住了,求给个答案!

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2025-07-12 22:50:41

蓝莓饼干的做法】蓝莓饼干是一款口感酥脆、果香浓郁的小点心,适合下午茶或早餐搭配。制作过程简单,材料也容易获取,非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是蓝莓饼干的详细做法总结。

一、材料准备(约12-15块)

材料 用量
低筋面粉 150克
黄油(室温软化) 80克
细砂糖 60克
鸡蛋 1个
泡打粉 1茶匙
1/4茶匙
蓝莓(新鲜或冷冻) 100克

二、步骤说明

1. 预热烤箱:将烤箱预热至170℃(340°F),并在烤盘上铺好烘焙纸。

2. 混合干性材料:在一个大碗中,加入低筋面粉、泡打粉和盐,搅拌均匀。

3. 打发黄油与糖:在另一个碗中,用打蛋器将软化的黄油和细砂糖打发至颜色变浅、体积膨胀。

4. 加入鸡蛋:将鸡蛋打入黄油糖混合物中,继续搅拌均匀。

5. 混合面糊:将干性材料分次加入到湿性材料中,轻轻搅拌至刚刚混合,避免过度搅拌。

6. 加入蓝莓:最后加入洗净并沥干的蓝莓,轻轻拌匀。

7. 成型与烘烤:将面团分成小球,放在烤盘上,稍微压扁成饼状。放入预热好的烤箱中,烘烤15-18分钟,直至表面金黄。

8. 冷却享用:取出后稍作冷却,即可食用。

三、小贴士

- 如果使用冷冻蓝莓,无需解冻,直接加入面团中即可。

- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同,建议中途观察,避免烤焦。

- 可根据口味添加少许柠檬皮屑或香草精,增加风味层次。

通过以上步骤,你就可以轻松做出美味的蓝莓饼干了。无论是作为零食还是伴手礼,都十分受欢迎。快去试试吧!

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