在日常生活中，小河虾是一种非常常见的食材，它不仅价格实惠，而且营养丰富。小河虾肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素，经常食用对身体大有裨益。然而，如何将小河虾做得既美味又简单呢？今天就来分享几种家常做法，让你轻松做出美味的小河虾。

一、清炒小河虾

材料准备：新鲜小河虾500克、葱姜蒜适量、盐少许、料酒适量、植物油适量。

步骤：

1. 小河虾清洗干净，去掉头部杂质，控干水分备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入小河虾翻炒，加入少量料酒去腥。

5. 炒至小河虾变色，撒上适量盐调味即可出锅。

二、香辣小河虾

材料准备：新鲜小河虾500克、干辣椒若干、花椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖少许、醋少许、植物油适量。

步骤：

1. 小河虾处理干净，控干水分；干辣椒剪成小段。

2. 锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。

3. 放入葱姜蒜爆香，加入小河虾翻炒。

4. 加入生抽、老抽、糖、醋调味，继续翻炒均匀。

5. 炒至小河虾熟透，出锅装盘即可。

三、小河虾炖豆腐

材料准备：新鲜小河虾500克、嫩豆腐一块、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精少许、植物油适量。

步骤：

1. 小河虾处理干净，豆腐切成块状。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入小河虾翻炒，加入适量清水。

4. 水开后放入豆腐块，加入盐、鸡精调味。

5. 炖煮10分钟左右，待汤汁浓郁即可出锅。

以上三种家常做法都非常简单易学，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松制作出美味的小河虾。希望这些方法能给你的餐桌增添一份美味，让你和家人享受健康又美味的美食时光。