在家制作美味的甜点其实并不复杂，今天就教大家如何利用家中的电饭煲来制作一款简单又美味的蒸蛋糕。这款蛋糕不仅健康无添加，而且操作步骤也很容易掌握，非常适合家庭日常或周末的小确幸。

准备材料：

- 鸡蛋：4个

- 细砂糖：80克（可根据个人口味调整）

- 牛奶：60毫升

- 玉米油：50毫升

- 中筋面粉：100克

- 柠檬汁：几滴（可选）

制作步骤：

1. 分离蛋清和蛋黄

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个干净的容器中。注意装蛋清的容器一定要保证无水无油，否则会影响后续打发效果。

2. 处理蛋黄部分

在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入中筋面粉，继续搅拌至顺滑无颗粒的状态。

3. 打发蛋白

在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器开始打发。分三次加入细砂糖，将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。

4. 混合面糊

取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法轻轻混合均匀，然后再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

5. 倒入电饭煲

在电饭煲内胆底部铺上一层烘焙纸，然后将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震几下以排出大气泡。

6. 蒸制蛋糕

插上电源，选择“蛋糕”或“煮饭”模式，等待电饭煲自动跳闸后，再焖5分钟。最后打开盖子，取出蛋糕即可。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的香味，可以在面糊中加入适量的香草精或者抹茶粉。

- 蒸好的蛋糕表面可能会有些许凹陷，这是正常现象，不影响口感。

这样一款简单易做的电饭煲蒸蛋糕就完成啦！无论是早餐还是下午茶时间，它都能为你的生活增添一份甜蜜与满足。快动手试试吧！