广式月饼 | 广式月饼的起源与制作工艺
发布时间：2025-04-30 07:16:28来源：
广式月饼是中国传统糕点中极具代表性的一种，以其独特的风味和精致的外观深受人们喜爱。起源于广东省广州市的广式月饼，已有数百年的历史。它以皮薄馅多、口感细腻而闻名，其中莲蓉、豆沙、五仁等经典口味更是家喻户晓。
制作广式月饼的关键在于饼皮和馅料的比例以及烘烤技巧。饼皮通常由低筋面粉、转化糖浆、植物油和枧水调制而成，经过静置后包裹住各种馅料，如莲蓉、红豆沙或咸蛋黄等。最后，通过低温烘烤和刷蛋液提亮表面，使月饼呈现出诱人的金黄色泽。广式月饼不仅是一种美食，更承载着中秋团圆的文化意义，是家人团聚时不可或缺的传统佳品。
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