干煸豇豆——香辣开胃的家常美味
发布时间：2025-04-29 09:13:36来源：
原文
干煸豇豆是一道经典的川菜，以其独特的风味深受人们喜爱。制作这道菜的关键在于火候和调味。首先将新鲜的豇豆清洗干净后切成段，用热水焯一下去除生涩味。接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入豇豆翻炒至表面微焦，撒上适量盐、鸡精调味即可出锅。
这道菜色泽翠绿诱人，口感外酥里嫩，香气四溢。干煸的方式让豇豆充分吸收了调料的味道，每一口都充满层次感。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人食欲大增。此外，豇豆富含膳食纤维，有助于促进消化，是一道健康又美味的家常佳肴。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，干煸豇豆都是不可错过的经典菜品。
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