凉拌海蜇——简单易做又美味的家常菜

炎炎夏日，一道清凉爽口的凉拌海蜇总能让人食欲大增。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是餐桌上不可或缺的一道佳肴。

首先将海蜇皮用清水浸泡数小时，去除多余的盐分和杂质，然后切成细丝备用。接着准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝作为配菜，增加口感层次。调制酱汁时，加入适量的酱油、醋、糖、蒜末以及少许辣椒油，搅拌均匀后淋在海蜇丝上。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一盘色香味俱全的凉拌海蜇便完成了。

这道菜酸甜适中，脆嫩爽口，非常适合夏天食用。它不仅能帮助消化，还能清热解暑，是一道老少皆宜的家庭美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，凉拌海蜇都能成为大家喜爱的亮点菜品。