自制经典红豆饼的简单步骤

制作美味的红豆饼其实并不复杂。首先准备适量的红豆沙作为馅料，将红豆提前浸泡一夜，煮熟后捣成泥状，并加入少量糖调味。接着制作饼皮，将面粉、水和少许盐混合揉成光滑的面团，静置松弛15分钟。将面团分成小剂子，擀成圆形薄片，包入红豆沙馅，收口捏紧后轻轻压扁。平底锅预热后刷上一层薄油，放入饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。为了增加口感层次，还可以尝试在饼皮中加入少量猪油或植物油。这样做出的红豆饼外皮酥脆，内馅香甜，既适合家庭聚会也方便携带食用。掌握好火候和比例，每个人都能轻松成为点心大师！