竹荪的做法：清香鲜美的菌菇料理
发布时间：2025-04-01 11:47:58来源：
竹荪是一种珍贵的食用菌，其独特的口感和营养价值使其成为餐桌上的佳肴。以下是制作竹荪的一道简单又美味的家常做法。
首先，将干竹荪用清水浸泡约半小时，直至完全舒展开来。期间需要轻轻搓洗几次，去除表面的杂质和沙粒。接着，将泡发好的竹荪切成适口大小，备用。同时准备其他配料，如青椒、胡萝卜切片，以及适量的蒜末和姜丝。
热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，随后加入胡萝卜片翻炒至断生。接着放入竹荪，快速翻炒均匀，让竹荪吸收蔬菜的香味。最后加入青椒片，调入少许盐和鸡精，继续翻炒几下即可出锅。
这道竹荪菜肴清淡爽口，不仅保留了竹荪本身的鲜美，还融入了蔬菜的自然甜味，是一道健康又美味的选择。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，都能为餐桌增添一份清新雅致的风味。
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