清爽夏日小菜——凉拌豆角

夏天的餐桌上，一道简单又开胃的凉拌豆角总能让人食欲大增。这道菜不仅制作方便，还能最大程度保留豆角的鲜嫩口感和营养成分。首先将新鲜的豆角清洗干净后切成适口长度，用沸水焯烫至断生，捞出迅速过凉水以保持翠绿的颜色和脆爽的质地。接着，加入蒜末、辣椒圈、香醋、生抽、少许糖以及香油调味，轻轻拌匀即可。

凉拌豆角不仅色香味俱佳，还富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，非常适合炎热的夏季食用。此外，这道菜可以根据个人口味调整辣度与酸度，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道备受欢迎的家常美食。快来试试吧，让这道清凉美味为你的餐桌增添一抹亮色！