茼蒿的创意食用方法

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感清新，还富含维生素和矿物质。但很多人对它的烹饪方式感到困惑。其实，茼蒿可以有多种做法，既简单又美味。

首先，清炒是最常见的做法。只需将茼蒿洗净切段，热锅凉油快速翻炒，加入少许蒜末提香，最后撒上一点盐即可出锅。这种做法能最大程度保留茼蒿的原汁原味，非常适合追求健康饮食的人群。

其次，茼蒿也可以用来做汤。将茼蒿与鸡蛋一起打散，倒入沸水中搅拌成蛋花汤，再加入适量鸡精调味，味道鲜美且暖胃。此外，茼蒿还可以搭配肉类制作火锅食材，煮熟后蘸酱食用，别有一番风味。

最后，茼蒿还可作为凉拌菜的主角。将焯过水的茼蒿拌入醋、酱油、辣椒油等调料，清爽开胃，特别适合夏季食用。总之，茼蒿的烹饪方式多种多样，只要用心尝试，就能发现它的无穷魅力。