更新时间:2025-03-03 08:33:29
鲜香滋补莲藕排骨汤
莲菜排骨汤是一道简单却极为滋补的家常菜。这道汤品不仅味道鲜美,还具有很高的营养价值。排骨富含蛋白质和钙质,而莲菜(即莲藕)则含有丰富的膳食纤维和维生素C,二者结合,既可口又健康。
首先,将排骨清洗干净后,用开水焯一下去除血水和杂质,捞出备用。接着,莲藕洗净去皮,切成薄片。取一砂锅或炖锅,加入足够的清水,放入排骨,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖约半小时。此时,加入切好的莲藕片,继续慢炖至排骨和莲藕都熟透。最后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
这道汤色泽清澈,汤汁浓郁,排骨肉质酥烂,莲藕口感脆嫩,每一口都是满满的幸福感。无论是秋冬季节的温暖滋养,还是日常餐桌上的美味佳肴,莲菜排骨汤都是不可多得的选择。