莲菜排骨汤
发布时间：2025-03-03 08:33:29来源：
鲜香滋补莲藕排骨汤
莲菜排骨汤是一道简单却极为滋补的家常菜。这道汤品不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。排骨富含蛋白质和钙质，而莲菜（即莲藕）则含有丰富的膳食纤维和维生素C，二者结合，既可口又健康。
首先，将排骨清洗干净后，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出备用。接着，莲藕洗净去皮，切成薄片。取一砂锅或炖锅，加入足够的清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约半小时。此时，加入切好的莲藕片，继续慢炖至排骨和莲藕都熟透。最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。
这道汤色泽清澈，汤汁浓郁，排骨肉质酥烂，莲藕口感脆嫩，每一口都是满满的幸福感。无论是秋冬季节的温暖滋养，还是日常餐桌上的美味佳肴，莲菜排骨汤都是不可多得的选择。
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