做蛋糕卷不仅是一种烘焙技巧的展示，更是对味觉的一次美妙探索。首先，准备好所需材料，包括鸡蛋、砂糖、低筋面粉等基础原料，以及一些额外的装饰材料如新鲜水果和奶油。接下来是制作蛋糕体的关键步骤，将蛋白与蛋黄分开打发，然后混合均匀，倒入铺好烘焙纸的烤盘中，用中火烘烤至表面金黄。

蛋糕出炉后，迅速倒扣在另一张烘焙纸上，趁热撕去底部的烘焙纸，这样可以避免蛋糕体破裂。待蛋糕完全冷却后，涂抹上一层薄薄的奶油，撒上切好的新鲜水果丁，从一端开始小心地卷起，确保每一层都紧密贴合。最后，用烘焙纸包裹定型，放入冰箱冷藏至少半小时，让味道更加融合。

按照上述步骤操作，你就能做出一款既美观又美味的蛋糕卷，无论是作为下午茶的点心还是庆祝活动的小甜品，都能让人赞不绝口。