炎炎夏日，来一盘清爽可口的小凉菜是再合适不过了。以下是精心挑选的30种爽口小凉菜，让你在享受美食的同时也能感受到一丝清凉。

1. 凉拌黄瓜：脆嫩的黄瓜搭配蒜末和辣椒油，简单却美味。

2. 五香豆腐丝：豆腐丝吸收了五香料的香味，口感丰富。

3. 凉拌木耳：木耳的爽滑与醋汁的酸甜完美结合。

4. 拍黄瓜：用刀背轻拍黄瓜，使其更容易入味。

5. 凉拌海带丝：海带丝搭配蒜泥和芝麻酱，风味独特。

6. 凉拌苦瓜：苦瓜切片后用盐腌制，去掉苦味，再加入调料。

7. 凉拌金针菇：金针菇的细腻与调料的鲜美相得益彰。

8. 凉拌芹菜花生：芹菜的清香与花生的香脆，让人回味无穷。

这些小凉菜不仅制作简单，而且色彩丰富，营养均衡，是夏日餐桌上的理想选择。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都能让宾客们赞不绝口。